« Listownicowce i Morszczyny | Strona główna | Morszczyn pęcherzykowaty »
Ananasy
By Miłośniczka botaniki | April 19, 2010
Ananas jadalny należy do grupy owoców tropikalnych. Jest to gatunek rośliny uprawnej. Ananas jest gatunkiem byliny z rodziny bromeliowatych. W stanie dzikim rośnie w Brazylii. Ananas składa się z łodygi, która jest skrócona. Łodyga ta maksymalnie dorasta do 1,2 metra. Liście ananasa są długie, sztywne oraz kujące. Ponadto liście są ułożone spiralnie na łodydze. Kwiaty ananasa są malutkie i ciasno ułożone. Są sześciodzielne o barwie fioletowej. Owoc ananasa rozwija się ze zrośniętych szypułek kwiatowych, przysadek, działek kielicha oraz zalążni. Owoce ananasa są beznasieniowe. Owoc waży od 1 do nawet 5 kilogramów. Owoc ma kolor brunatnozielony, a kiedy dojrzeje ma kolor złotaowżółty. Ponad owocem znajduje się pióropusz liści, który nosi nazwę korony. Dojrzewanie owocu ma miejsce w okresie letnim. Na plantacjach reguluje się rozwój tych roślin poprzez opryskom z kwasu naftylooctowego. Działania te pozwalają na to, aby plantacje dawały plon w ciągu całego roku. Pierwsze plony zbiera się od 28- 24 miesięcy po założeniu plantacji. Ananas jest rośliną uprawną, a największe jego uprawy znajdują się w Chinach, na Hawajach, na Filipinach, w Brazylii oraz w Meksyku. Ananasy rozmnaża się poprzez sadzonki zielne. Ananas jest owocem jadalnym zarówno w stanie surowym , jak i po przetworzeniu w formie dżemu, kompotu czy soku. Ananasy zawierają enzym, który ułatwia trawienie. Tym enzymem jest bromelina. Ananas jest ponadto rośliną leczniczą. Z ananasa pozyskuje się zarówno owoce jak i liście. Ananasy posiadają owoce, które są bogate w cukry. Zawartość cukru w owocu wynosi jakieś 14%. Ponadto owoc ananasa jest bogaty także w witaminę C, której ilość wynosi do 40 mg. Ananas zawiera także kwasy organiczne, związki miedzi oraz potasu, jak również bromelinę wspomnianą już wcześniej i ferment proteolityczny. Ważną informacją jest fakt iż niedojrzałe owoce oraz sok z liści ananasa są bardzo niebezpieczne dla kobiet w ciąży, ponieważ mogą spowodować poronienie.
Kategoria: Owoce tropikalne | Tagi: Brazylia bromelina zalążnia | Brak komentarzy »